cuisine participative (cotes d armor)

Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Selongey, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

VYV 3 Bourgogne est le premier acteur de l'économie sociale et solidaire en Bourgogne. Notre raison d'être est de « Se Mobiliser » chaque jour au cœur des territoires pour prendre soin de chacun. Pour nous découvrir : https://bourgogne.vyv3.fr/ Nous recrutons pour notre Résidence Mutualiste le Champ de Mars à Selongey un Commis de Cuisine F/H. Vos missions Cuisine et service de restauration collective SANS fiche de recette. Sous la responsabilité du Chef de cuisine. Vous assurer la préparation et la production du déjeuner, du goûter et du dîner pour 73 résidents, Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité tout en respectant les différentes textures propres aux besoins des résidents, Vous servez à l'assiette et mettez en place les plateaux pour les résidents restant en chambre, Vous participez à l'approvisionnement et au stockage des denrées, Vous contribuez à la mise en œuvre et à la bonne application des règles d'hygiène, Vous concourrez au bien être des résidents à travers votre cuisine. Formation en restauration avec un CAP Cuisine et/ou, un Bac Professionnel Restauration. Informations sur le poste : CDD Court remplacements[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Anglet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie, nous recherchons un(e) commis pour compléter notre équipe restauration à la Clinique Mirambeau. CDD à temps partiel (17h30). Missions : L'aide de cuisine exécute des tâches simples préalables à la préparation (épluchage des légumes, écaillage, nettoyage des poissons, découpe de viande L'aide de cuisine procède également au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel, des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. Les compétences professionnelles recherchées : - Respecter les protocoles hygiène et nettoyage de la cuisine : participer à la démarche HACCP, - Réaliser les préparations préliminaires (nettoyage des légumes du jour, épluchage de légumes, écaillage et vidage de poissons, découpe de la viande), - Peser des ingrédients, - Informer le responsable sur l'état des stocks, - Ranger les marchandises, - Assurer la propreté des différentes zones de travail (plans de travail, zone de stockage des denrées alimentaires), - Remplacer le second de cuisine lors de ses absences. Emploi du temps en matinée sur un roulement de 2 semaines avec un dimanche travaillé. SEMAINE 1 Mardi (7h30-13h30)[...]

Chef de partie tournant / tournante

Emploi Hôtellerie - Camping

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

Brasserie d'un hôtel 4 étoiles recherche son ou sa Chef de Partie (H/F) pour renforcer son équipe. Contrat CDI. 169h par mois. La Brasserie est fermée le dimanche. Repos une semaine sur 2 les samedi-dimanche, et une semaine sur 2 les dimanche-lundi. 3 Coupures par semaine, 2 journées continues. Salaire selon profil et expérience. Ce poste n'est pas logé. Résumé du poste : Nous recherchons un Chef de Partie chaud/froid talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine, composée d'un Chef de Cuisine, un Second de Cuisine, un Chef de Partie Froid et un plongeur. Cuisine de Brasserie avec des produits frais, fait maison. Service de groupes et banquets. Responsabilités : - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Superviser et former le personnel de cuisine junior - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité - Participer à la gestion des stocks et des commandes Expérience : - Expérience préalable dans la préparation des aliments et le service en restauration - Maîtrise des techniques culinaires et manipulation des aliments -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bayonne, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

L'agence WellJob recherche, pour l'un de ses clients, un(e) commis(e) de cuisine motivé pour rejoindre une équipe dynamique. Travaillant sous la direction bienveillante du chef cuisinier et de l'équipe, vous serez responsable de plusieurs tâches essentielles : - Préparer et organiser les ingrédients nécessaires pour les plats selon les instructions du chef. - Assister le chef de cuisine et les cuisiniers dans la préparation des repas. - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine avant et après les services. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur. - Maintenir un poste de travail propre et organisé. - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service de qualité et rapide. Le profil recherché : - Expérience préalable en cuisine est un atout, mais les débutants passionnés sont également les bienvenus. - Connaissance des techniques de base de la cuisine. - Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide. - Ponctualité, rigueur et esprit d'équipe. - Souci du détail et attitude positive. Horaires : du lundi au samedi, de 9h00 à 15h00. Jour de repos le dimanche. Salaire motivant. Ne manquez pas cette opportunité[...]

Chef des cuisines

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chemilly-sur-Yonne, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Cabinet de recrutement & de prestations RH innovant et moderne, recherche pour l'un de ses clients, une PME familiale à Chemilly s/ Yonne un ou une Responsable des Cuisines en CDI. Poste et Missions : Rattaché(e) au Directeur de Site, vous êtes responsable du bon fonctionnement et des performances des services cuisine et garde-manger dont vous avez la charge et êtes responsable de la coordination technique avec le service conditionnement. Vos missions : Au niveau de l'organisation de la production : - Etablit le planning de fabrication en cuisine et organise les productions - Equilibre le planning des équipes de cuisine et garde-manger avec le directeur de site - Est garant de la libération des produits vers le conditionnement - Réaliser les premières fabrications et ajuster les recettes pour optimiser les OF - S'assurer de la bonne réalisation des contrôles et de leurs enregistrements Au niveau de la qualité : - Fabrique des produits bons, beaux, sains et conformes aux exigences des clients - Gérer les documents et les indicateurs qualité - Appliquer les actions correctives et veiller à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité dans le service -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Maur-des-Fossés, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Recherche un.e agent.e polyvalent.e de cuisine qui pourra assurer la préparation des entrées/desserts, assister le chef, faire la plonge et participer à la bonne tenue de la cuisine. Activités principales: Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons.) Réalisation des petits déjeuners Organisation du poste de travail Dressage, distribution Entretien de la cuisine et des locaux annexes Laver les couverts, assiette et ustensiles de cuisine Compétences: Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail S'intégrer dans une équipe hiérarchisée Horaire en coupure: 10h30 à 15h00 et 18h30 à 23h00 2 jours de repos par semaine

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi

Alès, 30, Gard, Occitanie

Offre d'emploi CDD 6 mois Son rôle s'effectue au travers des différentes actions dans les domaines de l'entretien, de la cuisine, des activités manuelles, des activités de loisirs et des ateliers. La présence éducative de la/du maître/ maîtresse de maison nécessite savoir-faire, organisation et coordination avec le reste de l'équipe éducative. Principales missions : - Veiller à l'hygiène de l'ensemble des locaux et à l'application des règles d'hygiène alimentaire et sanitaire. - Accueillir les enfants et/ou leurs parents en tenant un discours adapté, pédagogiques et bienveillant. - Adapter son comportement et sa pratique professionnelle en fonctions des nécessités du moment (situations critiques, pressions.). - Mettre en place et garantir avec ses collègues éducateurs, un environnement d'accueil sécurisant afin d'assurer un bien-être physique et psychologique des enfants. - Prendre en charge les conditions matérielles de la vie des enfants lors des accueils. - Proposer des ateliers éducatifs (autour de la cuisine, de la nutrition, de l'hygiène..) et participer de leurs animations. - Participer, si nécessaire, à l'accompagnement des enfants (trajets, déplacements, retours[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Plougastel-Daoulas, 29, Finistère, Bretagne

Vos missions principales sur ce poste : Participer à la production des repas Participer à la production des préparations froids Préparer les détails (beurre/pain de mie/fruit) Respecter les régimes des résidents Participer au service des repas au restaurant des résidents Nettoyer le matériel de préparation et de cuisson Nettoyer les différentes zones de préparation Aider le cuisinier à réceptionner et à contrôler les marchandises Conditionner les denrées

Agent / Agente de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Cachan, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Five Pizza Original, créée en 2012 est une enseigne de restauration qui compte à ce jour de plus de 60 restaurants en France. Basé sur un concept de restauration rapide moderne, dynamique et innovante nous proposons des pizzas et des desserts à personnaliser à un excellent rapport qualité/quantité/prix et qui rencontre un succès indiscutable notamment auprès des 15-25ans. Chez nous, nos clients composent leur pizza à partir d'une pâte fraîche fabriquée dans notre laboratoire intégré et livrée plusieurs fois par semaine en restaurant et de 45 ingrédients originaux. Soit la plus grande combinaison de recettes de pizzas du marché pour satisfaire tous les goûts. Au cœur de l'organisation de notre restaurant et en tant qu'Equipier Polyvalent vos tâches seront les suivantes : 1) Pour la partie accueil et relation client-vente : - Accueillir chaleureusement nos Clients ; - Savoir présenter/vendre le concept Five Pizza Original aux Clients ; - Maitriser la carte sur le bout des doigts pour pouvoir proposer les différents produits et menus ; - Avoir une véritable posture de vendeur pour augmenter le panier moyen ; - Assurer et entretenir la relation client ; - Prendre les commandes[...]

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Bouillante, 97, Guadeloupe, -1

Notre restaurant recherche ACTUELLEMENT son chef de partie chaud et/ou froid. Les missions sont les suivantes : Assister le chef dans l'encadrement de la brigade Elaborer les plats en respectant la réglementation et les procédures en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire Rédiger les fiches techniques des recettes élaborées Participer à la sélection des denrées et la réception des marchandises Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine Tenir un service en toute autonomie lorsque nécessaire Participer à la mise en place et à la distribution des plats Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels Qualités Vous êtes réactif(ve), volontaire, motivé(e), savez travailler en équipe et avez le sens de la discipline. Vous savez faire preuve de rigueur et êtes curieux de découvrir une nouvelle approche de la cuisine créole. Vous appréciez travailler dans une cadre agréable et aimez les challenges

Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Val-de-Reuil, 27, Eure, Normandie

Tu rêves de participer aux Jeux Olympiques ?? Tu es aussi rapide que Kevin Mayer au 100 mètres et aussi redoutable que Teddy Riner quand une tâche t'es confiée? Alors rejoins nous et participe à l'aventure sportive qui nous attend ! Ta mission : Participer à l'élaboration de repas variés, équilibrés et savoureux pour la délégation sportive que nous accueillerons du 12 au 31 juillet ! CDD 39h du 11 au 31 juillet 2024 Salaire selon profil

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi

Saint-Lô, 50, Manche, Normandie

- Définition du poste Le (la) maître(sse) de maison assume dans une structure d'hébergement une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie : Entretien des locaux, cuisine, lingerie, tâches ménagères, tâches de gestion simples. - Description des activités Nettoyage des locaux - Rangement - Entretien du linge Locaux communs : Aspire et lave les sols chaque jour. Maintient les locaux et matériels en état de propreté. Chambres: Nettoie au quotidien les chambres. Linge: Lave, repasse, recoud et range le linge des jeunes. Gestion des stocks de produits et fournitures Contrôle les stocks de produits d'entretien, d'hygiène et alimentaires. Prépare le bon de commande, réceptionne et range les produits livrés. Tient à jour le stock du matériel de cuisine et des couverts. Signale toute panne ou défectuosité du matériel. Restauration Aide et participe à la préparation, au bon déroulement du petit déjeuner et du lever des jeunes. Contrôle le nombre et la qualité des repas livrés. Service des repas midi, gouter, soir. Implication dans l'équipe du service et présence auprès des jeunes. Effectue certains achats pour le bon fonctionnement du service[...]

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Tresserve, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Au pied de la colline des poètes, sur les rives du lac du Bourget, Le Lido a réouvert ses portes il y a peu. Lieu emblématique de Tresserve, nous souhaitons que chacun puisse reprendre possession de ce lieu, et se le réapproprier avec l'aide de nos nouveaux serveurs. Vos missions seront les suivantes : - Accueillir les clients avec le sourire et les conseiller sur la carte, afin de garantir leur satisfaction tout au long du service - Participer à la prise de commande, assurer sa transmission en cuisine - Effectuer le service des plats et faire suivre les informations en cuisine et en salle - Veiller au bon déroulement du repas des clients : eau, boissons, pain, ambiance - Procéder à l'encaissement - Aider à la mise en place du service, le dressage et le débarrassage des tables - Encadrer son équipe de Commis, les former avec bienveillance - Aider à la réception des produits et en effectuer le stockage - Participer à la vérification du dressage des tables de son rang et du nettoyage en fin de service - Participer activement à l'ambiance du lieu : vous en êtes la vitrine ! Vos atouts : - Une première expérience en service est souhaitée - Autonomie - Capacité d'écoute et[...]

Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Étampes-sur-Marne, 22, Aisne, Bretagne

Vous aurez pour mission : Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, Participer à l'accompagnement des enfants pendant le temps de cantine Entretenir les locaux et le matériel de la cantine Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir Participer à l'accueil des enfants : déshabillage, passage aux toilettes et lavage des mains Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas. Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine, Laver les sols de la cuisine et du réfectoire quotidiennement, Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine) Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (les fours, les éviers, la poubelle, les meubles inox, les portes et tiroirs, le frigo et le congélateur

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Sous l'autorité du chef gérant vous êtes chargé de participer dans le respect des règles d'hygiène définies dans le cadre de la restauration collective en liaison froide. Aux activités de production de repas pour les établissements personnes âgées et pour le service de portage de repas à domicile du CCAS. Temporairement, vous évoluez sur un site « l'Unité de production de la ville de Châteauroux » durant les travaux de la cuisine de la résidence Isabelle. Quand celle-ci sera opérationnelle pour gérer les productions des repas, l'organisation de travail sera revue. Aider à la réalisation des préparations culinaires simples, Maintenir en bon état de propreté les locaux communs, conformément aux procédures internes, Mettre en place son poste de travail. Réaliser le conditionnement de repas en barquette : o Mise en barquettes, contrôle du poids. o Surveille la machine lors de l'étape de thermo filmage et d'étiquetage des barquettes. o Vérifie la conformité sur les dates, sur l'étiquetage. o Respecte la disposition des barquettes. o Est vigilant à la qualité des préparations conditionnées. Maintenir en bon état de propreté son poste de travail, les zones de production[...]

Opérateur(trice) production/fabrication en ind alimentaire

Emploi Agroalimentaire

Sisteron, 42, Alpes-de-Haute-Provence, Auvergne-Rhône-Alpes

POSTE EQUIPE CHAUDE Poste à pourvoir IMMEDIATEMENT Entreprise Agroalimentaire située à SISTERON recherche : Opérateur/Opératrice de fabrication en industrie alimentaire polyvalent/te Vous serez en charge de la réalisation des sauces en suivant les recettes indiquées. Vous participerez à la réalisation de bocaux et de barquettes de plats cuisinés. Vous participerez aussi à la préparation des commandes en cru et en plats cuisinés. Vous aurez à manier des charges ne dépassant pas les 10 Kg ou le cas échéant les charges supérieures à 10 Kg seront portées obligatoirement à deux. Les tâches liées à ce poste seront : - Selon vos connaissances et capacités vous aurez en charge la gestion du stock de matières premières (formation envisageable) - Préparation des sauces nécessaires - Participation à l a réalisation de cuisson en bocaux et en barquettes - Sortie et Mise en décongélation des matières premières nécessaires - Nettoyage et désinfection des locaux. Pour remplir votre tâche vous aurez à utiliser différentes machines pour lesquelles vous serez formé/e. Si intérêt vous serez formé(e) au maniement d'un autoclave. Vous travaillerez en atmosphère contrôlées aux alentours[...]

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Motte-Servolex, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Supernova est le premier restaurant de Walter, entité du groupe Patriarche. Un établissement unique niché au quatrième et dernier étage du bâtiment éponyme en plein coeur du campus Technolac, à deux pas du Lac du Bourget. Une cuisine faite maison qui évolue au fil des saisons et de l'humeur du chef. Un lieu de partage, chaleureux et ouvert à tous. Nous rejoindre, c'est avant tout vivre une aventure humaine. Nos équipes bénéficient d'une culture basée sur le bien-être, le partage et les bonnes vibrations. Concrètement ça veut dire : Salaire compétitif Être libre le week-end et 2 soirs par semaine ! Bénéficier de la Politique Intéressement Groupe Avoir une mutuelle d'entreprise compétitive prise en charge à 100% Pouvoir commander des chèques emplois Service universels pris en charge à 50% Bénéficier de places en crèches selon disponibilité La prise en charge à 100% de son Abonnement transport en commun Une Indemnité kilométrique vélo Vélo à assistance électrique pour les trajets domicile-travail Œuvres sociales dans les domaines, du sport, de la culture, ou des loisirs . Mais aussi s'investir dans un nouveau projet, engagé, à forte identité, au sein de locaux[...]

Équipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Kremlin-Bicêtre, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Assistant / Assistante marketing

Emploi

Monteux, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le Groupe : Notre Groupe Coopératif Agricole est au service de l'agriculture régionale depuis 1884 sur le quart sud-est de la France (Auvergne-Rhône Alpes, PACA et Occitanie). Il est présent dans les activités d'approvisionnement, de collecte, de cave viticole, d'irrigation, d'embouteillage, d'agro-alimentaire, de machinisme agricole, de cosmétique et de services au travers d'un réseau de plus de 60 technico-commerciaux et 70 sites. Fort d'un chiffre d'affaires consolidé de plus de 150 millions d'euros et de plus de 540 salariés permanents, solidement implanté, il est un acteur majeur reconnu sur son territoire. L'entreprise : La Cuisine Provençale, appartenant au Groupe CAPL, est une entreprise agro-alimentaire de fabrication et conditionnement de sauces et aides culinaires basée à Monteux (84). La Cuisine Provençale élabore des recettes françaises traditionnelles, telles que des marinades, des tartinades, des sauces en bocaux. Nous sommes à la recherche d'un(e) étudiant(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe en tant qu'alternant(e) en Marketing et Communication dans le secteur agroalimentaire. Missions : Vous serez exposé à divers aspects du marketing, la création[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Joigny-sur-Meuse, 82, Ardennes, Occitanie

AG Emploi recherche un Second de cuisine pour rejoindre une équipe au sein d'un restaurant gastronomique de renom sur le secteur de Joigny-Sur-Meuse. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, cette offre d'emploi est faite pour vous ! En tant que Second de cuisine, vos missions principales seront les suivantes : - Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats et la mise en place des menus. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à l'élaboration des nouvelles recettes et à la création des menus. - Gérer les commandes, les stocks et les inventaires. Belle opportunité à saisir !

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Jouy-en-Josas, 78, Yvelines, Île-de-France

Particularités : amplitude du service de 7h à 23h Finalité du poste : Le Chef plongeur garantit la propreté de tout le matériel de cuisine et de la vaisselle restaurant. le supervise le personnel de plonge et l'employé restauration. Responsabilités générales : - Garantir la propreté de la vaisselle du restaurant et de la batterie de cuisine. - Garantir le bon entretien du matériel de plonge et signaler toute anomalie. - Appliquer les procédures internes et celles du groupe en ce qui concerne les standards qualités des prestations offertes aux clients. - Assister et participer aux formations que Dolce lui propose. - Transmettre à la Direction les informations qu'il détient et s'assurer de la bonne compréhension de celles-ci. - Donner l'exemple et véhiculer une image positive de son équipe, de son hôtel et du groupe. - garder une apparence soignée et veille au respect de sa tenue de travail. - Veiller à porter les équipements de protection individuelle mis à sa disposition. - Se soucier en permanence de la qualité de son travail. - Assister aux réunions de son service. - Appliquer les consignes de son supérieur hiérarchique. Missions Métier : - Distribuer les tâches[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Arcambal, 46, Lot, Occitanie

- Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Techniques principales - Entretien - Préparations préliminaires - Production culinaire. - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,. - Réception de la matière d'oeuvre - Remise en température - Découpage de viandes et charcuterie - Réalisation de fonds, sauces et mets simples - Surveillance de la cuisson des mets - Disposition des mets dans les plats - Transmission au personnel de salle - Entretien de la cuisine et des locaux annexes - Réalisation des opérations de fin de service - Appliquer des consignes - Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité - Apporter une réelle valeur ajoutée malgré la simplicité des activités demandées - Apprendre et progresser - Avoir le sens de l'observation - Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Sainte-Luce, 972, Martinique, Martinique

Afin de compléter notre équipe dans notre restaurant Pura Vida, nous recherchons des cuisiniers/cuisinières dans l'immédiat. Description du poste : Le/la cuisinier/cuisinière est responsable de la préparation et de la cuisson des plats conformément aux standards de notre restaurant. Il/elle assure également le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses principales missions sont : - Préparer et cuisiner les plats du menu en respectant les recettes et les standards de qualité. - Assurer la mise en place de la cuisine avant le service. - Contrôler et ranger les livraisons de marchandises. - Surveiller la cuisson et ajuster les températures des équipements de cuisine. - Dresser les assiettes avec soin pour une présentation attrayante. - Collaborer avec le chef et les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide. - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine et les locaux. - Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes. Qualités et compétences requises : - Maîtrise des[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Lutterbach, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Manpower COLMAR CABINET DE RECRUTEMENT recherche pour un centre pénitentiaire, un Chef de cuisine (H/F) (restauration des détenus) Les missions Encadrement d'une cuisine destinée au repas de détentions (centre pénitentiaire), la cuisine est constituée de 3 chefs de productions, qui encadrent plusieurs détenus pour la production. Vos missions : Assurer l'organisation et la rélaisation de la production des repas à destination des détenus : environ 700 repas / jour Respecter les règles contractuelles et professionnelles Mettre en oeuvre et assurer le suivi de la méthode HACCP en restauration Veiller au bon fonctionnement et à l'entretien optimal de la cuisine et du matériel Faire appliquer auprès des détenus les règles de sécurité au travail pour l'ensembles des prestation à sa charge. Participer aux achats et la gestion du stockage Être en chagre du tutorat des personnes détenues Remonter à son responsable tout dysfonctionnement potentiel rencontré lors de l'encadrement des personnes détenus Le profil Vous possédez une formation en Hôtellerie et Restauration, appuyée par un diplôme ou une expérience substantielle dans ce secteur En tant que leader, vous êtes[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Dembeni, 97, Mayotte, -1

Nous recherchons pour le compte de notre client à Mayotte un(e) Chef de cuisine en restauration collective F/H. Vous intégrez un acteur mondial et majeur de la restauration collective à Mayotte.Votre quotidien: superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine centrale. gérer l'approvisionnement des produits et encadrer l'équipe. Vos principales tâches seront les suivantes: Superviser et participer à la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire; Contrôler la qualité et la quantité des produits utilisés et des repas servis; Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des convives; Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires; Organiser le travail de l'équipe en cuisine et coordonner les activités avec les autres services; Assurer la formation et l'encadrement du personnel de cuisine; Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur; Veiller à la propreté et à l'entretien des locaux et des équipements de cuisine. Garant(e) de la qualité de ses plats, vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier(ère) qui conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Naintré, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant, nous recrutons un(e) Commis / Commise de Cuisine. Sous la supervision du Cuisinier, vous apporterez votre aide en cuisine : - Mise en place de la cuisine - Epluchage des légumes - Aide à la préparation - Participation à la plonge et au nettoyage de la cuisine. Vous aurez également en charge la gestion de la partie "grillade" avec la cuisson des viandes durant le service. L'ouverture du restaurant est prévue pour le mois de Septembre 2024. Le restaurant sera ouvert du lundi au samedi en service du midi et également en service du soir le vendredi et samedi. Il sera fermé le dimanche. L'Etablissement fermera ses portes pour ses congés annuels, 4 semaines en août et une semaine entre Noël et le Nouvel An. Avantages complémentaires : Mutuelle prise en charge à hauteur de 85% par l'employeur et également une prime d'assiduité de 300€ brut par trimestre.

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Tordères, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

La structure compte 39 travailleurs handicapés. MISSIONS PRINCIPALES - Organiser et produire des repas chauds et froids en cuisine de collectivité. - Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel. - Veiller à la sécurité et au bien-être des résidents accueillis. - Participer à la vie institutionnelle, respecter les procédures et les recommandations. SAVOIR-ETRE ET SAVOIR-FAIRE - Dynamisme. - Connaissance et respect des normes HACCP. - Polyvalence : Cuisine, Plonge, service en salle. - Ecoute et respect de la personne en situation de handicap. - Travail en équipe pluridisciplinaire. - Gestion du stress et des émotions. - Discrétion professionnelle. QUALIFICATION ET EXPERIENCE Diplôme CAP Cuisine. Expérience souhaitée. Salaire mensuel brut de 1967.66€ variable selon profil et ancienneté. Horaires : entre 8h00 et 15h00. Travail le weekend exceptionnel CDD temps plein minimum 15 jours Prise de poste dès que possible

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Sous la direction du Chef de cuisine ou son représentant, vous assurez la production culinaire selon les règles de sécurité des biens et des personnes et des standards du restaurant « La Comédie », vous serez chargé(e) de : - gérer les tâches quotidiennes de productions culinaires, - participer activement au service en cuisine, - exécuter les tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchage des légumes,écaillage et nettoyage de poissons ), - préparer, confectionner des recettes à partir des connaissances personnelles soumises à l'approbation du Chef de cuisine, - respecter les fiches techniques et les ratios ainsi que les fiches recettes, - assurer la régularité/standardisation dans la production culinaire - appliquer les procédures, les procédures de contrôle et « SOP » standard, - faire la plonge de la batterie et de la vaisselle, - être responsable du contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons de marchandises journalières, - procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux, - veiller à la bonne tenue de son plan de travail, - veillez au respect de la règlementation[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Tourisme - Loisirs

Diors, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Dans le cadre de la création d'une base de loisirs et de karting situé à 10 minutes du centre-ville de Châteauroux dans la Zone Industrielle de La Martinerie, à Diors (36), le restaurant « Le V8 » recherche un second de cuisine, rigoureux et passionné pour rejoindre une équipe dynamiques. Notre restaurant offre un beau cadre de travail entièrement neuf (160m2 de cuisines, matériels) et est spécialisé dans la cuisine traditionnelle à base de produits locaux. Vous serez en charge de : - Réceptionner et ranger les provisions - Préparer les garnitures et aider à la mise en place - Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis - Participer à la préparation des plats chauds et froids - Appliquer les procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire - Veiller à l'entretien des cuisines et du matériel dans le respect des normes d'hygiène Les compétences requises : - Vous êtes un profil cuisinier désireux d'évoluer (H/F) - Vous êtes créatif, force de proposition, volontaire, rigoureux, efficace, rapide, passionné par le métier - Vous aimez travailler en équipe et savez l'importance d'une bonne cohésion d'équipe 8 services : mardi midi au samedi soir (2 jours off[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Jujurieux, 11, Ain, Occitanie

L'Association, Résidence le Château de Valence, établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD) accueille 72 personnes et possède 2 Unités de Vie Protégées de 14 chambres chacune. Assurer la qualité de la prise en charge et de l'accompagnement des résidents, ainsi que la formation continue de nos collaborateurs, telle est la mission de notre association. Nous recherchons actuellement un Commis de cuisine H/F à Temps Complet, en CDD, à pourvoir dès que possible. Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales : - Participer à la réception et au rangement des livraisons. - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits. - Confectionner et dresser les préparations froides. - Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif. - Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP) (traçabilité des produits, relevé des températures, DLC...). - Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne. - Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la[...]

Aide de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Han-lès-Juvigny, 55, Meuse, Grand Est

Manpower VERDUN recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Aide de cuisine (H/F) Roulement des horaires sur deux semaines : Horaires semaine 1 : mardi et mercredi 17H/19H30 et jeudi 10H30/19H30 Horaires semaine 2 : lundi 17H/19H30 - vendredi 10H30/19H30 - samedi et dimanche 10H30/14H30 et 17H30/19H30 Vos missions : -Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.). -Aider à la mise en place des plats et des préparations culinaires. -Assister le chef cuisinier dans les tâches quotidiennes. -Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine et des équipements. -Gérer les stocks de produits et signaler les besoins en approvisionnement. -Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. -Expérience préalable en cuisine ou en restauration appréciée, mais non indispensable. -Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions. -Rapidité, efficacité et souci du détail. -Sens de l'organisation et propreté. -Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés. -Enthousiasme pour la cuisine et volonté d'apprendre. Ce poste vous correspond[...]

Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Mont-Saint-Michel, 50, Manche, Normandie

Description du Groupe Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c'est avant tout intégrer une équipe de plus de 150 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d'exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France, Le Mont-Saint-Michel. Grâce à nos 25 établissements et notre positionnement sur 5 activités, hôtels, restaurants, boutiques, musées et points de vente à emporter, notre Groupe est le premier acteur du tourisme au Mont-Saint-Michel et contribue au rayonnement du patrimoine historique sur l'ensemble du territoire. Nos collaborateurs sont uniques et singuliers. C'est pourquoi, nous avons à cœur de créer un environnement de travail stimulant où chacun est encouragé à partager ses idées et à contribuer aux projets du Groupe, comme la refonte de nos cartes. Rejoignez un Groupe animé par des valeurs fortes telles que l'hospitalité, la générosité, l'authenticité et travaillez dans un environnement challengeant en plein cœur de la nature ! Missions Nous sommes à la recherche d'un(e) Aide en cuisine pour l'un de nos restaurants. 5[...]

Chef de partie tournant / tournante

Emploi

Schœlcher, 97, Martinique, -1

Vous serez chargé sous l'autorité du Chef de Cuisine ou de ses subordonnés, de l'approvisionnement en cuisine, de la mise en place, de la conduite du service, du rangement et du nettoyage de la cuisine Vous suivrez les instructions des fiches techniques en cuisine (qualité/présentation/quantités) conformément aux procédures "F&B cuisine" Vous respecterez les normes de sécurité, d'hygiène alimentaire et d'entretien du matériel conformément aux procédures "F&B cuisine" et au règlement intérieur Vous réceptionnerez et vérifierez les denrées alimentaires livrées Vous aurez en charge les préparations préliminaires à la fabrication des plats Vous réaliserez les cuissons et la remises en température Vous vérifierez le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification éventuelle) Vous participerez également au nettoyage et au rangement de votre poste de travail, du matériel et des locaux et assurez la plonge. .

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Villers-lès-Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant ? Rejoignez notre équipe dynamique et secondez notre chef de cuisine talentueux. Vos missions principales : - Préparer et cuire des déjeuners et dîners délicieux pour ravir nos résidents. - Assurer le service des repas dans notre salle de restauration chaleureuse. - Effectuer les tâches de préparation : pluches, nettoyage et préparation du petit-déjeuner pour le lendemain. - Participer à la plonge pour maintenir un espace de travail propre et organisé. Profil recherché : - Une expérience préalable en cuisine est indispensable. - Autonomie et rigueur dans l'exécution des tâches. - Esprit d'équipe et bonne communication. Horaires de travail : Vous travaillerez du lundi au vendredi avec des horaires flexibles : - 8h à 15h - 9h à 16h - 13h à 20h De plus, vous serez amené(e) à travailler un weekend sur deux ainsi que les jours fériés par roulement. Pourquoi nous rejoindre ? Un environnement de travail convivial et respectueux. Des opportunités d'évolution professionnelle. Une équipe soudée où votre créativité et votre passion pour la cuisine seront valorisées. Si vous êtes motivé(e)[...]

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Anglet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Notre cabinet LEIKA RH recherche pour l'un de ses clients sur Bidache, un commis de cuisine H/F. Vos missions : -Mise en place de la cuisine ; -Rassembler les ingrédients nécessaire à la préparation des plats ; -Eplucher, couper et émincer les légumes ; -Participer au dressage des plats, entrées et desserts ; -Respecter les fiches techniques pour la bonne exécution des préparations culinaires. Horaires à définir. -Expérience en collectivité serait un plus ; -Etre polyvalent.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Perrignier, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Sabrina consultante au sein du cabinet de recrutement Aquila RH recherche un Aide cuisinier h/f Contrat à temps complet Travail du lundi au vendredi, poste en journée continue Vous terminez votre service à 16h00 (1 week-end sur 2) Avantages: Adhésion Mutuelle et CE possible Acompte à la semaine Espace intérimaire en ligne Club avantage (Réductions et bons d'achats) Offre parrainage Vos missions: En tant qu'Aide cuisinier, au sein d'une cuisine centrale, vous travaillerez en étroite collaboration avec nos chefs et cuisiniers. Vos missions seront les suivantes : - Aider à la préparation des ingrédients et des plats sous la supervision des chefs de cuisine. - Contribuer à la mise en place des stations de travail et à la propreté de la cuisine. - Suivre les recettes et les directives de cuisson avec précision. - Participer à la gestion des stocks, notamment la réception et le rangement des produits. - Contribuer à la coordination des services de restauration pour garantir une distribution efficace des repas. - Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité en tout temps. Votre profil: Vous avez une première expérience en cuisine Capacité à travailler en équipe[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

POSTE A POURVOIR D'URGENCE Le commis assiste le Chef de Partie dans la préparation des plats et améliore ses techniques et son expérience. Le Commis de cuisine tourne souvent de position afin d'apprendre différentes techniques impliquant que ses tâches et responsabilités varient constamment. Ses missions principales : - Cuisiner et préparer des éléments de recettes demander par le chef de partie - Préparation de légumes, viandes et poissons - Préparer différentes salades et sauces - Contrôler l'application des procédures HACCP - Nettoyer son espace de travail - Prendre part aux inventaires mensuels - Participer à toutes les réunions à la demande Vous avez une attitude positive et savez travailler en équipe. Vous avez une expérience en cuisine mais si vous êtes une personne investie, les débutants sont acceptés si vous disposez du CAP ou TP cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le poste : Votre agence PROMAN recherche un commis de cuisine H/F. Vos missions Aide en cuisine (épluchage, découpe, plonge) Réalisation de la mise en place Participation à la préparation des plats Nettoyage de votre poste de travail, salle et cuisine Profil recherché : Vous possédez la capacité à : Travailler en équipe Avoir un bon relationnel Vous avez une première expérience dans ce domaine Vous êtes idéalement titulaire du CAP CUISINE Contactez PROMAN BEAUNE Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein de l'hôtel Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay, rattaché(e) au Chef de cuisine, sous l'autorité d'un chef de partie, vous participez à l'élaboration des plats dans le respect des fiches techniques et délais impartis, ainsi qu'au nettoyage de la vaisselle. A ce titre, vos principales missions seront : - Réaliser des préparations culinaires et des mets simples en évitant tout gaspillage de marchandise - Dresser et transmettre les plats au personnel en charge du service. - Nettoyer et ranger votre poste de travail - Nettoyer la vaisselle et les autres ustensiles de cuisine - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Autodidacte ou passionné(e) issu(e) d'une formation en cuisine, votre motivation et votre implication vous permettront d'évoluer dans le milieu de la cuisine. Vous êtes organisé(e) et capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. CDD de 2 mois à pourvoir début septembre 2024. Possibilité logement

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Xonrupt-Longemer, 88, Vosges, Grand Est

La Ligue de l'enseignement-Fédération des Œuvres Laïques de la Moselle (FOL57), embauche un(e) cuisinier(e) pour le centre les Jonquilles à Xonrupt-Longemer (88), établissement permanent d'une capacité de 250 lits qui accueille principalement des séjours enfants /Ados pour des classes de découverte et des colonies de vacances, ainsi que des adultes en formule groupe, familiale ou individuelle. Nous privilégions une cuisine dite traditionnelle confectionnée sur place à partir de produits bruts (repas journalier du midi et du soir) Missions principales : sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : - préparer les produits : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder., - mettre en place le matériel de cuisine - réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir., - préparer les sauces - soigner la présentation de chaque plat, - anticiper les préparations du lendemain, - en fin de service, nettoyer la cuisine Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire,[...]

Vendeur / Vendeuse en bricolage

Emploi

Lamentin, 97, Martinique, -1

Ose et rejoins une équipe qui gagne !!! Au sein d'une team de deux patrons "profilé" pur commerce et d'1 Assistante de Gestion, ta mission principale sera de concevoir et vendre des cuisines intégrées, des salles de bains, dressing ou accessoires avec l'objectif de satisfaction totale du Client et dans le respect des procédures de la Marque et du Concept AvivA. Tu as une expérience confirmée en vente de cuisines, tu es un performant animé par la soif d'argent et de commerce, tu dois cliquer sur cette offre, elle est faite pour toi. Pour faire simple, tes tâches principales sont : - Accueil client, - Découverte des besoins, - Conception de cuisines, - Vente / Conclusion de la vente, - Suivi client, - Satisfaction client. Alors en synthèse, nous attendons de toi ces qualités : Etre fort commercialement, Faire preuve de sensibilité client et ton leitmotiv est sa SATISFACTION, Aimer travailler en équipe et dans un centre de profit orienté « business », Avoir des appétences pour l'aménagement d'espace, Participer aux challenges et être couronné meilleur vendeur lors de la grande cérémonie annuelle (les « AvivA Awards). Avoir une expérience commerciale en vente de Cuisines d'au[...]

Balade Botanique + Atelier Cuisine Sauvage

Atelier, Balades

Mauléon-Barousse 65370

Le 14/08/2024

Balade Botanique & Atelier Cuisine Sauvage En montagne, en ville, dans la prairie et au bord de l’eau : les plantes s’invitent partout. Découvrez les dans tous leurs milieux à travers cet atelier. La visite sera effectuée en privilégiant une approche sensorielle et ludique pour les plus jeunes et approfondie sur les éléments de botanique avec les plus grands et adultes. La balade se poursuivra avec un atelier cuisine pour savoir utiliser les plantes sauvages dans notre quotidien. Enfin les participants vont partager un repas sous forme d'un auberge espagnol. Chacun apportera un plat salé ou sucré + 1 boisson.

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein de l'hôtel Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay, rattaché au Chef de cuisine, sous l'autorité d'un chef de partie, vous participez à l'élaboration des plats dans le respect des fiches techniques et délais impartis. A ce titre, vos principales missions seront : - Réaliser des préparations culinaires et des mets simples en évitant tout gaspillage de marchandise - Dresser et transmettre les plats au personnel en charge du service. - Nettoyer et ranger votre poste de travail - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Autodidacte ou passionné issu d'une formation en cuisine, votre motivation et votre implication vous permettront d'évoluer dans le milieu de la cuisine. Vous êtes organisé et capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Ainay-le-Château, 30, Allier, Occitanie

En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine. Vos missions: - Participer à la planification des menus et à l'élaboration des recettes - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous aurez 3 jours de repos par semaine : dimanche soir, lundi et mercredi. Vous avez obligatoirement un CAP/BEP Cuisine + 3 ans d'expérience sur un poste similaire. Le poste est à pourvoir immédiatement.

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Saint-Martin-des-Champs, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Notre restaurant Les Toqués est à la recherche d'un/e second/e de cuisine afin de compléter son équipe ! Actuellement notre équipe se compose de deux gérants, de deux personnes en salle, d'un cuisinier et d'un apprenti en cuisine. Ce poste est à pourvoir rapidement, en CDI. Le restaurant est ouvert sur le service du midi du lundi au vendredi. En basse saison, vous ne travaillerez que 2 soirs, et 4 soirs en haute saison. Par conséquent, vous ne travaillez pas les week-end, ni le lundi soir. Vous travaillerez avec le cuisinier à l'élaboration des recettes, à l'envoi des mets au chaud et à la participation des tâches de la brigade. Nous sommes à l'écoute de vos disponibilités, un contrat en CDD peut également être envisageable. Poste ouvert aux débutant.es en cuisine également.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Autet, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Rejoignez une ambiance familiale, dans un restaurant de plein air l'été, situé à AUTET (70) sur une plage aménagée en bord de Saône, avec camping à proximité pour y planter sa tente ! ***************************** Vos Missions: le respect des règles d'hygiène et de sécurité ; l'élaboration plats simple a la carte , de desserts ou de sauces avec l'aide cuisine gestion des cuissons l'envoi des plats en terrasse avec l'aide cuisine l'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu Vérifier les préparations en termes de gouts et de qualités. Ranger les aliments pour la conservation Nettoyer les postes de travail Utiliser et assurer l'entretien de la cuisine et des matériels dans le respect des normes HACCP Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption Participer à la gestion et au suivi des stocks ***************************** Vos Compétences et qualifications les compétences techniques de cuisine professionnelle (CAP CUISINE) la résistance à la pression et la capacité à travailler dans l'urgence, sans se laisser déborder[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Rattaché au Chef de cuisine, sous l'autorité d'un chef de partie, vous participez à l'élaboration des plats dans le respect des fiches techniques et délais impartis. A ce titre, vos principales missions seront : - Réaliser des préparations culinaires et des mets simples en évitant tout gaspillage de marchandise - Dresser et transmettre les plats au personnel en charge du service. - Nettoyer et ranger votre poste de travail - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Autodidacte ou passionné issu d'une formation en cuisine, votre motivation et votre implication vous permettront d'évoluer dans le milieu de la cuisine. Vous êtes organisé et capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Reffannes, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant LE DIX VINGT situé entre Poitiers et Niort propose une cuisine soignée de produits frais de marché et recherche dans le cadre de son développement : Second de cuisine à temps complet (39h). Vous travaillerez au sein d'une équipe composée de 10 salariés. Vous assurerez pour 80 couverts par jour environ, les missions suivantes : - Participer à la mise en place du service, réception marchandises - Assurer le service au poste chaud - Possibilité de service traiteur Profil : Après une formation initiale en restauration, une expérience minimale en cuisine est exigée. Ce poste nécessite une bonne formation solide, une connaissance des produits, la passion et la curiosité de la gastronomie. Réactivité et anticipation des changements de rythme sont des qualités essentielles. Avantage : Vous travaillerez les services du midi en semaine et le service du samedi soir. Deux jours de repos fixes par semaine seront assurés. Possibilité d'hébergement par l'employeur. Salaire : à négocier selon les compétences et l''expérience.

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Bron, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

L'entreprise : Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé au cœur de Bron à proximité des plateaux techniques du Groupement Hospitalier Est, et desservi par les transports en commun, l'EHPAD Les Agapanthes d'une capacité de 121 lits, est un établissement ultra moderne offrant des prestations de belles qualités. Le poste : Rattaché(e) au Chef de Cuisine, le/la Commis de Cuisine a pour mission générale, dans le respect des normes HACCP et dans le respect de la démarche d'amélioration continue de : - Participer à l'approvisionnement et au stockage des marchandises, - Maîtriser l'hygiène alimentaire. - Préparer les plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles. Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d'un projet humain, rejoignez nous ! Profil recherché : Cet emploi est accessible au titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des Mentions complémentaires selon les spécialités. La faculté d'adaptation, nécessaire à l'exercice de la fonction, se complète des aptitudes et compétences suivantes : - Capacité à travailler en équipe, - Esprit de solidarité, - Courtoisie,[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef de cuisine, vos principales responsabilités seront les suivantes : - Préparation des repas en suivant les fiches techniques établies et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion des stocks et des approvisionnements - Maintenance et nettoyage des équipements de cuisine - Respect des délais de service et des standards de qualité - Contribution à un environnement de travail positif et collaboratif Profil recherché : - Expérience préalable en tant que cuisinier, de préférence en restauration collective - Connaissance des techniques culinaires de base et des règles d'hygiène alimentaire - Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique - Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication - Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail Avantage repas, mutuelle, prime d'activité continue 52€/mois et prime de service minimum 26€/mois, participation et 13éme mois.

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine de collectivité

Chef de partie tournant / tournante

Commis / Commise de cuisine

Chef des cuisines

Commis / Commise de cuisine

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Commis / Commise de cuisine

Agent / Agente de restauration rapide

Chef de partie

Aide de cuisine

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Garçon / Serveuse de restaurant

Employé / Employée de cantine

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Opérateur(trice) production/fabrication en ind alimentaire

Garçon / Serveuse de restaurant

Équipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Assistant / Assistante marketing

Second / Seconde de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Aide de cuisine

Aide de cuisine

Chef de partie tournant / tournante

Aide de cuisine

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Vendeur / Vendeuse en bricolage

Balade Botanique + Atelier Cuisine Sauvage

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Ressources supplémentaires